Baba ganoush med ordentlig grillsmak

Baba ganoush med ordentlig grillsmak

0 h 45 m(0 h 5 m förb.) 4 122 kcal 4.8 (6 röster)

Betygssätt receptet

4.8 (6 röster)

Om receptet

Baba ganoush med ordentlig grillsmak

Baba ganoush hittar du i alla möjliga varianter på nätet, och sommartid blir det även populärt med recept där auberginerna grillats innan de åker i den mångsidiga röran. Här är en variant på baba ganoush där vi ger mer grillsmak än de flesta recept du hittar!

Rökt vitlök och grillad citron

Jag brukar tipsa om att man alltid ska slänga med en vitlök när man röker något på grillen. Varför inte utnyttja röken till smaksättning för ett annat tillfälle? Vitlök är supergott att ha med i en aubergineröra, och ännu godare blir det om vitlöken först är rökt på grillen. Att röka vitlök är faktiskt inte svårare än att du halverar en hel vitlök på höjden och lägger bägge halvorna på grillen nästa gång du röker något low and slow. Hur mycket röksmak du vill att de ska ha styr du med tiden. Det kan räcka med en halvtimme, men går att ösa på med flera timmar också om du så vill. Pass på bara, långtidsrökta vitlöksklyftor kan bli ruskigt potenta vad gäller rökighet!

Grillad citron är också alltid ett enkelt sätt att dra maximal nytta av citronens smakpotential. Det tar inte lång tid att grilla citronen och du får mycket valuta för besväret. Använd det till precis allt!

Gör tahini själv

Ok, alla har inte tahini hemma. Men något fler har kanske sesamfrön i huset? Fuska ihop en egen tahini på nolltid! Rosta bara nån deciliter skalade sesamfrön i en het, torr panna tills de får lite färg, och mixa dem sedan med en skvätt neutral olja till en pasta. Klart på 3 minuter!

Ge auberginen rätt förutsättningar

För att ge auberginen så mycket härlig smak som möjligt från grillen, skåra upp den ordentligt innan du grillar den!

Grillad aubergine

Ingredienser

Instruktioner

Denna aubergineröra är fantastisk till allt, såväl vegetariskt som fisk och kött!

Tips

Näringsinnehåll

122 kcal/portion

(Receptet ger ca 4 portioner)

Warning: Use of undefined constant svenskt - assumed 'svenskt' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /customers/4/a/1/alltidgrillat.se/httpd.www/wp-content/plugins/alltidgrillat/customfunctions.php on line 485 Warning: Use of undefined constant engelskt - assumed 'engelskt' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /customers/4/a/1/alltidgrillat.se/httpd.www/wp-content/plugins/alltidgrillat/customfunctions.php on line 485 Warning: Use of undefined constant rare - assumed 'rare' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /customers/4/a/1/alltidgrillat.se/httpd.www/wp-content/plugins/alltidgrillat/customfunctions.php on line 485 Warning: Use of undefined constant medrare - assumed 'medrare' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /customers/4/a/1/alltidgrillat.se/httpd.www/wp-content/plugins/alltidgrillat/customfunctions.php on line 485 Warning: Use of undefined constant med - assumed 'med' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /customers/4/a/1/alltidgrillat.se/httpd.www/wp-content/plugins/alltidgrillat/customfunctions.php on line 486 Warning: Use of undefined constant well - assumed 'well' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /customers/4/a/1/alltidgrillat.se/httpd.www/wp-content/plugins/alltidgrillat/customfunctions.php on line 486 Warning: Use of undefined constant svenskt - assumed 'svenskt' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /customers/4/a/1/alltidgrillat.se/httpd.www/wp-content/uploads/cache/63cc7be40bb743d5acae88b347abff100162b3a3.php on line 262

Lämna ett svar

calendar_todayBoka nu!