Baka sockerkaka på grillen, grillad upside-down-cake

Baka sockerkaka på grillen, grillad upside-down-cake

0 h 30 m(0 h 10 m förb.) 10 224 kcal 4.5 (4 röster)

Betygssätt receptet

4.5 (4 röster)

Om receptet

Baka sockerkaka på grillen, grillad upside-down-cake

Baka sockerkaka på grillen!
Självklart ska även efterrätten grillas, och att grilla sockerkaka är hur lätt som helst. Denna variant är en så kallad upside-down-cake där kakan tillagas upp-och-ned och sedan vänds rätt när den är klar.

Upside-down-cake

Att grilla upside-down-cake är enkelt att göra och blir alltid uppskattat av middagsgästerna. Du karamelliserar frukten i botten av pannan eller formen, och täcker sedan detta med en sockerkakssmet. Kan du hålla en jämn, fin temperatur i grillen får du sedan en härligt saftig sockerkaka!

Svårigheter med att baka sockerkaka på grillen

Det finns ett par saker man bör se upp med när man bakar på grillen, speciellt med denna metod.
Håll lite koll på värmen direkt under pannan eller formen, då kakan annars riskerar att brännas i botten!

För att se till att inte få för hög värme direkt under pannan rekommenderas cirkelmetoden i din klotgrill, alternativt någon annan lämplig metod för indirekt grillning. Cirkelmetoden kan dock göra det svårt att komma upp i bra temperaturer för att smälta sockret och karamellisera frukten! En lösning kan vara att börja med att ha kolen/briketterna samlade först och genomföra själva karamelliseringen direkt över den högen. Därefter, när frukten karamelliserats, tar du av gallret och sprider ut kolen/briketterna för indirekt grillning innan du sätter tillbaka pannan/formen!

Ingredienser

Instruktioner

Servera genast! Testa att skiva upp kakan, pensla den med smör och grilla skivorna hastigt över direkt värme!

Tips

Näringsinnehåll

224 kcal/portion

(Receptet ger ca 10 portioner)

Warning: Use of undefined constant svenskt - assumed 'svenskt' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /customers/4/a/1/alltidgrillat.se/httpd.www/wp-content/plugins/alltidgrillat/customfunctions.php on line 485 Warning: Use of undefined constant engelskt - assumed 'engelskt' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /customers/4/a/1/alltidgrillat.se/httpd.www/wp-content/plugins/alltidgrillat/customfunctions.php on line 485 Warning: Use of undefined constant rare - assumed 'rare' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /customers/4/a/1/alltidgrillat.se/httpd.www/wp-content/plugins/alltidgrillat/customfunctions.php on line 485 Warning: Use of undefined constant medrare - assumed 'medrare' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /customers/4/a/1/alltidgrillat.se/httpd.www/wp-content/plugins/alltidgrillat/customfunctions.php on line 485 Warning: Use of undefined constant med - assumed 'med' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /customers/4/a/1/alltidgrillat.se/httpd.www/wp-content/plugins/alltidgrillat/customfunctions.php on line 486 Warning: Use of undefined constant well - assumed 'well' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /customers/4/a/1/alltidgrillat.se/httpd.www/wp-content/plugins/alltidgrillat/customfunctions.php on line 486 Warning: Use of undefined constant svenskt - assumed 'svenskt' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /customers/4/a/1/alltidgrillat.se/httpd.www/wp-content/uploads/cache/63cc7be40bb743d5acae88b347abff100162b3a3.php on line 262

Lämna ett svar

calendar_todayBoka nu!