Lättrökt tomatchutney

Lättrökt tomatchutney

1 h 30 m(0 h 20 m förb.) 8 64 kcal 4.0 (1 röster)

Betygssätt receptet

4.0 (1 röster)

Om receptet

Lättrökt tomatchutney

Tomatchutney kan du absolut röka på grillen. Med riktigt trevligt resultat dessutom! Det är inga konstigheter med att göra det heller, eftersom det är ett tillbehör som behöver stå och puttra en längre stund. Varför inte stå och puttra under rökning?

Samma recept, andra ingredienser

Det fina med det här receptet på rökig tomatchutney är att du utan större problem kan byta ut tomaterna mot andra råvaror och få fina resultat. Testa valfri frukt. Eller chili och paprika?

Balsamvinägern gör mycket

Du kan styra smaken på det här receptet ganska mycket med just balsamvinägern. Vill du ha en lite mindre skrikig syra, testa rödvinsvinäger istället. Vill du ha en helt annan karaktär på syran provar du äppelcidervinäger istället! Det behövs dock någonting som bryter av mot det söta från den ganska betydande mängden socker i receptet, om du inte bytt ut tomaterna mot något betydligt syrligare redan!

Direkt grillning med samtidig rök

Det här med att sjuda något på grillen blir lätt jobbigt och tidskrävande om du absolut kör med indirekt värme, eftersom det blir för många moment av dålig värmeöverföring mellan glöden och din såskastrull/panna. Det går dock finfint att röka något samtidigt som du kör direkt grillning också! Se bara till att anpassa den direkta värmen så den inte blir för hög, vilket är lite mer av en konst jämfört med för indirekt grillning. Testa dig fram med termometern, så vet du snart vilken mängd bränsle och luftflöde du behöver!

Samma koncept med grytor, soppor etc

Som rubriken säger! Testa gärna samma koncept när du kokar vad som helst på grillen. Lite rök kommer inte skada, utan kan faktiskt ge dig överraskande resultat!

Rökig tomatchutney i salladEn sallad kan också må bra av lite rökig tomatchutney! Inte nog med att du får med tomater, du får ju också med lite vinäger. Dressing och tomater i ett!

Ingredienser

Instruktioner

Godast kylskåpskall!

Tips

Näringsinnehåll

64 kcal/portion

(Receptet ger ca 8 portioner)

Kommentera

calendar_todayBoka nu!