Paella på grillen med kyckling, blåmusslor och räkor

Paella på grillen med kyckling, blåmusslor och räkor

0 h 45 m(0 h 15 m förb.) 8 577 kcal 4.5 (11 röster)

Betygssätt receptet

4.5 (11 röster)

Om receptet

Paella på grillen med kyckling, blåmusslor och räkor

Paella på grillen! Självklart ska du laga paellan på grillen, oavsett årstid och väder. Varför? För att när du väl gör paella ska du göra mycket paella.
Och mycket paella kräver en stor panna.
Och en stor panna kräver en rejäl tillagningsyta… Grillen är ju perfekt!

Variation i oändlighet

Paella kan vara hur ambitiös eller opretentiös som man vill, vilket är ett ”underbart personlighetsdrag” för en maträtt. Anpassa ingredienserna efter humör och lust! Det fina med att laga paella på grillen är dessutom att du, i mån av plats på gallret, även kan grilla vissa ingredienser vid sidan om innan de landar i paellan!

Förgrilla vissa ingredienser!

Vill du ge lite extra smak av grillat kan du, som nämnt ovan, grilla vissa ingredienser innan de hamnar i paellan! Supersmart, speciellt om du ska använda ingredienser som kanske ställer lite högre krav på perfekt tillagning (kyckling!). I detta recept kör vi med kyckling som vi först grillat färdig, vi har även färsk majs som förgrillats, och för att ge lite extra smak av grillat fick även paprika en stund på gallret!

Självklart kan man låta dessa ingredienser tillagas i paellapannan hela vägen, men då finns det en risk att du måste överlaga resten av paellan för att säkerställa t ex rätt innertemperatur för kycklingen…

Du kan också, om du vill, t ex röka räkorna i förväg! Eller varmröka lite fisk i förväg… Som i denna variant i bilden nedan, med varmrökt rödingfilé som fick toppa paellan när den var klar. Fantastiskt gott!

Paella med varmrökt röding

 

Ingredienser

Instruktioner

Servera gärna med bröd och en aioli, t ex baserad på grillad citron!

Tips

Näringsinnehåll

577 kcal/portion

(Receptet ger ca 8 portioner)

Warning: Use of undefined constant svenskt - assumed 'svenskt' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /customers/4/a/1/alltidgrillat.se/httpd.www/wp-content/plugins/alltidgrillat/customfunctions.php on line 485 Warning: Use of undefined constant engelskt - assumed 'engelskt' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /customers/4/a/1/alltidgrillat.se/httpd.www/wp-content/plugins/alltidgrillat/customfunctions.php on line 485 Warning: Use of undefined constant rare - assumed 'rare' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /customers/4/a/1/alltidgrillat.se/httpd.www/wp-content/plugins/alltidgrillat/customfunctions.php on line 485 Warning: Use of undefined constant medrare - assumed 'medrare' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /customers/4/a/1/alltidgrillat.se/httpd.www/wp-content/plugins/alltidgrillat/customfunctions.php on line 485 Warning: Use of undefined constant med - assumed 'med' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /customers/4/a/1/alltidgrillat.se/httpd.www/wp-content/plugins/alltidgrillat/customfunctions.php on line 486 Warning: Use of undefined constant well - assumed 'well' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /customers/4/a/1/alltidgrillat.se/httpd.www/wp-content/plugins/alltidgrillat/customfunctions.php on line 486 Warning: Use of undefined constant svenskt - assumed 'svenskt' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /customers/4/a/1/alltidgrillat.se/httpd.www/wp-content/uploads/cache/63cc7be40bb743d5acae88b347abff100162b3a3.php on line 262

Warning: Use of undefined constant svenskt - assumed 'svenskt' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /customers/4/a/1/alltidgrillat.se/httpd.www/wp-content/uploads/cache/63cc7be40bb743d5acae88b347abff100162b3a3.php on line 265 Hel kyckling på engelska

Warning: Use of undefined constant engelskt - assumed 'engelskt' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /customers/4/a/1/alltidgrillat.se/httpd.www/wp-content/uploads/cache/63cc7be40bb743d5acae88b347abff100162b3a3.php on line 266 Whole chicken, spatchcock chicken

Måltemperatur

Warning: Use of undefined constant rare - assumed 'rare' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /customers/4/a/1/alltidgrillat.se/httpd.www/wp-content/uploads/cache/63cc7be40bb743d5acae88b347abff100162b3a3.php on line 271 Warning: Use of undefined constant medrare - assumed 'medrare' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /customers/4/a/1/alltidgrillat.se/httpd.www/wp-content/uploads/cache/63cc7be40bb743d5acae88b347abff100162b3a3.php on line 276 Warning: Use of undefined constant med - assumed 'med' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /customers/4/a/1/alltidgrillat.se/httpd.www/wp-content/uploads/cache/63cc7be40bb743d5acae88b347abff100162b3a3.php on line 281

medium Warning: Use of undefined constant med - assumed 'med' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /customers/4/a/1/alltidgrillat.se/httpd.www/wp-content/uploads/cache/63cc7be40bb743d5acae88b347abff100162b3a3.php on line 283 72-82°C

Warning: Use of undefined constant well - assumed 'well' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /customers/4/a/1/alltidgrillat.se/httpd.www/wp-content/uploads/cache/63cc7be40bb743d5acae88b347abff100162b3a3.php on line 286

well done Warning: Use of undefined constant well - assumed 'well' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /customers/4/a/1/alltidgrillat.se/httpd.www/wp-content/uploads/cache/63cc7be40bb743d5acae88b347abff100162b3a3.php on line 288 82°C

Lämna ett svar

calendar_todayBoka nu!